ジャガイモは皮をむいて１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎ、ニンジンも１．５ｃｍ角に切る。ウィンナーも１．５ｃｍ幅に切る。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ウィンナー、トマト缶を加えて炒め、水、ブイヨン、豆を加えて煮る。

野菜が柔らかくなったら塩、コショウで味をととのえる。器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。