卵白2個＋ぬちまーす少々を角が立つくらい泡立てる。
メロンパンぽくするならバニラオイルやメロン味プロテインで風味づけを

アーモンドプードル、バターミルクパウダーを数回に分けて卵白へ加えながらヘラでサックリ混ぜる。もったりした生地に仕上がる

成形できる生地なのでお好みのサイズ・形にどうぞ。
アイクリームディッシャーを使うと丸いミニサイズを簡単に量産できます

こちらは紙カップを輪切りにして型代わりにした図。水で濡らした型に生地を入れて整えたら型を上へ引き上げて抜く

水で濡らした焼き網をむぎゅっと押し当てると、メロンパン模様を簡単につけられます。もしくは濡らした包丁の背を使って模様づけ

うっすら模様がつけばOK。
模様ナシなめらかな形に仕上げる場合は、水で湿らせた指腹で表面を撫でて整える

【１度目焼き】
コンベクションオーブンで予熱あり150度10分。
ガスオーブン160度、電気オーブン170度を目安に

一度目焼きを終えたらすぐにオーブンから取り出す。焼き色が着く直前の「色白」がオススメ。この時点で食べると湿った蒸しパン感

温かい内にバターミルクパウダーを茶漉しでふりかける。指でふりかけると凸凹したクランブルに仕上がる。お好みで使い分け♪

【２度目焼き】
コンベクションオーブンで予熱あり180度3〜5分。
ガスオーブン190度、電気オーブン200度を目安に

表面のバターミルクをサクッとさせたら完成！
私は１度目焼きを前日に済ませておき、食べる直前に２度目焼きするのが好み♪

ミニサイズを一口パクリした図。
表面は「サク！」
中は「ふわほろ♡」

成形できるので亀ちゃん型にも焼けますよ♡

エンゼル型で型取り円形にた生地に包丁の背で切れ目を入れ『ちぎりパン』に仕上げた１度目焼き。この状態で食べても美味しいよ♪

ちぎりパンの２度目焼き(トースト)した状態。サクふわ♡な素朴な田舎パンみたい♪

１度目焼きのみで色白に仕上げたものは、ふかふか柔らかくて優しい食感♪

部員さんの真似をした粉チーズふりかけバージョンは香ばしい美味しさ♡

セルクルを使い表面を平らにして、ソフトスコーンに焼き上げ。バターを乗せて食べると絶品ですよ♪

仕上げにバターミルクをふりかけて白雪にお化粧し、クリームを挟めばブッセに♪

ソフト食感に仕上げるなら１度焼きのみ15分で。
バターに置き換えたラードミルククリームを挟んで♪
→ID:19956627

お花型のセルクルを使い１度焼きのみで仕上げた「ソフトスコーン」と「ブッセ」

金型に生地を入れて１度焼のみ15分にすると「ふわっ」な菓子パンに。焼き縮みしないので粗熱をとる時間不要で即食べられます

バターミルクパウダーで白雪化粧したクルミ入り。
金型で焼いた場合は平焼きした食感と変わり別物になる。お好みで焼き分けを♪

【卵デニッシュ】
卵＋バター版。手で持って食べられるサクホロな『卵デニッシュ』はこちら→ID:19727628

【卵マヨで簡単シュークリーム】
卵＋マヨをシェイクするだけで簡単に卵デニッシューができます。
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【世界一簡単！シュークリーム】
卵＋生クリームをシェイクするだけでシュー皮ができちゃう簡単さ！
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【卵だけデニッシュ☆ニトスキ版】
ニトスキで熱々サクホロな『卵だけデニッシュ』はこちら→ID:20307788

【世界一簡単！ドイツパン風☆卵デニッシュ】
ミックスナッツ、クリームチーズ、卵でパンができる！
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【発酵なし♡全卵で生地ごと焼くピザ！】
おかず系・デザート系が一度に二度美味しい時短さが人気！
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【発酵なし♡全卵パン】
香ばしいパン耳とパン生地のふかふか感がたまりません♡
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【低糖質フランスパン風】
ハード系、ソフトフランス、ちぎりパン、ミニパンになっちゃう卵パン♪
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【低糖質ココナッツパン】
ココナッツパンは軽ふわ、ピーナッツパンはもちふわな卵パン♪
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【低糖質・低コスト・低ハードル☆きな粉パン】
スーパーで揃う材料で始める手軽な卵パン♪
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【低糖質☆ココナッツドーナツ】
ココナッツの素材の味だけでほんのり甘い❤️常温・冷蔵どちらも美味→ID:20860887

【低糖質☆卵白ホイップクリーム】
生クリーム不使用で軽いホイップクリームを楽しめます♪
→ID:19893811

【ラードミルククリーム】
ほんのり甘く懐かし〜いお味です。卵デニッシュに組み合わせにどうぞ。→ID:19956627

『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』／主婦の友社編／主婦の友社
「卵デニッシュ」３種が掲載されています。

『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』／主婦の友社編／主婦の友社
「ドイツパン風」が掲載されています。

『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』／主婦の友社編／主婦の友社
裏表紙は「ドイツパン風」の写真がドン！とアピールしています♪

『糖質制限で子どもが変わる！』(主婦の友社) 三島学著、江部康二監修 P86に「ドイツパン風」が掲載されています。

『運がよくなる心と体のととのえ方67 』／理梨映著／主婦の友社
ココナッツパン、全卵ピザなど４つのレシピを掲載。

2017年7月6日発売『クックパッドマガジンVol.13』P65に卵デニッシュ部のMiyukiさん作「全卵パン」掲載。

☆重要☆
こちらでの回答は致しかねますので『卵デニッシュ部』にご参加ください。https://goo.gl/feKXu8