スモモはきれいに洗って、水分を拭き取ります。

スモモの量の半分の砂糖を準備します。

種をよけるような感じで、4〜5等分に切ります。種はついたままでいいです。

グラニュー糖をまぶして、1時間くらいなじませます。

火にかけて、煮ます。

アクがたくさん出るので、しっかりとりましょう。

煮詰めていると、種が外れてくるので、引き上げます。

こんな感じです。

少しとろみがついてきたら、火を止めて、煮沸した瓶に入れます。

うっとりするぐらい、きれいな色に仕上がりました〜。