油不使用♪やさしい味の大豆の味噌煮

油不使用♪やさしい味の大豆の味噌煮

ちぃうさにゃん @cook_40133277

油を使わず、やさしい味わいに。朝の常備菜におすすめです。ごはんが進みます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
油不使用で、ごはんが進むおかずを常備したくて考えました
(*^o^*)

油を使わず、やさしい味わいに。朝の常備菜におすすめです。ごはんが進みます(*^o^*)
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油不使用で、ごはんが進むおかずを常備したくて考えました
(*^o^*)

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ちぃうさにゃん @cook_40133277

油を使わず、やさしい味わいに。朝の常備菜におすすめです。ごはんが進みます(*^o^*)
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油不使用で、ごはんが進むおかずを常備したくて考えました
(*^o^*)

油を使わず、やさしい味わいに。朝の常備菜におすすめです。ごはんが進みます(*^o^*)
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(*^o^*)

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材料

大豆の水煮 170g
* 味噌 20g
* 砂糖 10g
* みりん小さじ1
* 顆粒だし小さじ1/4
しょうゆ小さじ1
白ごま小さじ1

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作り方

1

大豆の水煮は、軽く洗い、水分をきります
2

*　の調味料を容器に入れ、混ぜ合わせておきます
3

鍋に大豆をいれ、から煎りして水分をとばします
4

混ぜ合わせておいた　*　の調味料を入れ、大豆が軽く色づくまで煮たら、しょうゆを加えて水分が程よくなくなるまで煮ます
5

白ごまを加えて軽く混ぜたら出来上がり(*´ω`*)
6
小さく切った人参（2㎝位)を、大豆をから煎りするときに加えてみても。栄養価アップです。

コツ・ポイント

弱火でやさしく丁寧に煮ます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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ちぃうさにゃん @cook_40133277

2018/10/26 02:59に公開

家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)