☆アボカドとパインのトロピカルフリット☆
chou* @cook_40019943
固いアボカドもカリッとホクホクに♪パイナップルはカリッとジューシー。
スイチリと合わせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
台湾のレストランで食べた酢豚に入っているパイナップルが揚げてあって美味しかったので。たぶん片栗粉だけまぶしてたものだけど、かりかりを多くするのにフリットにしました。台湾は生のパインだったかも。
☆アボカドとパインのトロピカルフリット☆
固いアボカドもカリッとホクホクに♪パイナップルはカリッとジューシー。
スイチリと合わせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
台湾のレストランで食べた酢豚に入っているパイナップルが揚げてあって美味しかったので。たぶん片栗粉だけまぶしてたものだけど、かりかりを多くするのにフリットにしました。台湾は生のパインだったかも。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料をボールに入れて良く混ぜる。私は100均の小さな泡立て器使用。
- 2
パイナップルはキッチンペーパーで良く水分を取っておく。一枚を6等分にカット。
アボカドは一口大に。 - 3
小さめのフライパンに油を1〜1.5センチくらい熱してアボカドから1の衣をつけてカリッときつね色に揚げる。
- 4
パイナップルも3と同じようにカリッと揚げる。油を切って盛り付け、スイチリをタップリつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
衣はちょうど使いきれる量です。すぐに食べるならソースと和えて盛り付けても良いかも。
お好みでつけるものは変えてください。
家族は塩レモンで食べていました。
クリームチーズで爽やかなディップを作ってみても良いかなぁと思いました。
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