さつま芋を5mmの厚さでくし切りにし、水にさらし（5分以内）、ザルに上げる。

軽く水気をきった１を、レンジ・オーブンOKの耐熱皿に入れてふんわりラップする。600W4分加熱。

2のさつま芋に楊枝が刺さったら、熱いうちにさつま芋の調味料を和えておく。

長いもの皮をむいて、4分割くらいに切って袋に入れる。袋の上から木の棒や包丁の背で叩いてトロトロにする。

4の袋に長いも用の調味料を入れて揉み込む。袋の隅を少し切って、3の耐熱皿のさつま芋の上にかける。

５にさらにビザ用チーズもかける。トースターでこんがり焼き色がつくまで焼いて完成☆

☆長いもで痒くなる方へ
長いもに触れる前に、酢を希釈した水を手につけると痒くなるのを防げます。