ニラ：3㎝に切る。山芋：短冊切りにする。

ボールに◎を全て入れ混ぜ（食べる小魚は手で適当にちぎる）、1を入れ混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき、蓋をして中火で両面焼く。

タレ：醤油・酢・食べるラー油。
具：人参・玉ねぎ・エビ・ホタテなど入れるとより美味しいです。