これが鶏の玉ひも。

玉ひもは食べやすい大きさに切って、さっとゆでます。

鍋に油を入れ温め、玉ねぎをさっと炒め
その上に玉ひもを乗せます。

そこに日本酒と砂糖を入れ、弱火で５分～７分過熱します。

醤油を加え、時々かき混ぜながら煮汁がなくなるまで加熱します。