(下準備)玉ねぎは薄切り、ﾋﾟｰﾏﾝは縦に細めに切っておく。鱈は塩こしょうし、小麦粉をうすくまんべんなくまぶす

甘酢あんの材料を水溶き片栗粉と野菜以外、全て混ぜ合わせておく。魚を焼いている間にすると時短。

フライパンに油(分量外)を熱し、魚を両面焼く。触りすぎると崩れやすいのでふたをしながら片面ずつしっかり火を通し、皿に移す

(甘酢あん作り)
小さめのフライパンか鍋に水溶き片栗粉以外の材料をすべて入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る

水溶き片栗粉を少しずつ入れて、よく混ぜ、とろみがついたら魚の上にかける。

追記:甘酢あんは、甘めがお好きな方は砂糖を増やしてください☆