かぼちゃは種とわたを取り一口大に切り、皮が気になるようなら剥いてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

フォークなどで粗めに潰す。熱いうちに醤油を絡め、マヨネーズとすりゴマを加え和えて出来上がり。冷蔵庫で冷やすと更に美味。