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⌘鯛と文旦のカルパッチョ
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⌘鯛と文旦のカルパッチョ-レシピのメイン写真

⌘鯛と文旦のカルパッチョ

ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304

⌘いつものカルパッチョに
　文旦を乗せて♪
　
このレシピの生い立ち
⌘鯛と文旦があったので・・
　以前レストランで食べた
　サーモンとグレープフルーツの前菜を
　参考に作りました♪

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材料

  1. 鯛 １３０ｇ
  2. 文旦 ５０ｇ
  3. ●EXオリーブオイル 大さじ２
  4. ●レモン汁 小さじ１
  5. ●塩・ブラックペッパー 各少々
  6. ●コンソメ顆粒 一つまみ
  7. 香りのよいEXオリーブオイル 仕上げ用小さじ１位
  8. チャービル（あれば） 少々
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作り方

  1. 1

    鯛をスライスしてお皿に盛る。

    • ⌘鯛と文旦のカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    文旦の皮をむく。

    • ⌘鯛と文旦のカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    ●を混ぜ合わせる。
    　塩しっかり目で。

    • ⌘鯛と文旦のカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    １の鯛に２の文旦を乗せる。

    • ⌘鯛と文旦のカルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    ３のドレッシングを回しかける。

    • ⌘鯛と文旦のカルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    チャービルなどあれば緑を乗せる。
    さっと香りのよいEX
    オリーブオイルを仕上げに回しかける。

    • ⌘鯛と文旦のカルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

⌘ドレッシング●を
　合わせる時は塩
　しっかり目で♪

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ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304
2017/03/30 04:15に公開
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ　https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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