ひつまぶし風秋さんまの混ぜご飯
fuuuko2018 @cook_40023392
旬のさんまを使って、ひつまぶし風のひと皿満腹混ぜご飯を作りました*
このレシピの生い立ち
大好きなさんま。飽きのこないようにいろいろアレンジして食べてみようと思い、作りました♪
ひつまぶし風秋さんまの混ぜご飯
旬のさんまを使って、ひつまぶし風のひと皿満腹混ぜご飯を作りました*
このレシピの生い立ち
大好きなさんま。飽きのこないようにいろいろアレンジして食べてみようと思い、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備
・さんまは3枚おろしをして、扱いやすいように、2～3等分切っておく。 - 2
・生姜、大葉・青ネギは細かく切っておく。
・◎はあわせておく。 - 3
■作り方 さんまの両面に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し、さんまを弱～中火で焼く。
- 4
両面にこんがり焼き色がついたら、生姜と◎のたれを回しいれ、さんまに絡めながら1～2分ほど煮詰め、火を止める。
- 5
さんまと、タレを分けて取り出し、白いごはんにタレを加えて全体をよく混ぜ合わせ味をつけ、器に盛る。
- 6
さんまは、骨の多い部分は手で抜き取って除き、1㎝幅で切る。
- 7
ごはんの上に並べてのせる。周りに刻んだ大葉を散らし、青ネギと白ごまをふりかけて完成。 お好みで茹で卵などを乗せても♪
コツ・ポイント
・ごはんの量に合わせてタレの量を調整してください。
・さんまは骨が多いので、小さいお子さんは食べるときにしっかり骨を除いてあげてください。
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