卵白不使用！驚きのメレンゲ♪
ぷんぱにっける @cook_40140616
なんと豆の煮汁でメレンゲが作れるんです！卵アレルギーの方にも安心♪
このレシピの生い立ち
豆の煮汁でメレンゲが作れるという情報を見つけたので、試してみました！
しっかりとしたメレンゲになりましたよー♪
卵白不使用！驚きのメレンゲ♪
なんと豆の煮汁でメレンゲが作れるんです！卵アレルギーの方にも安心♪
このレシピの生い立ち
豆の煮汁でメレンゲが作れるという情報を見つけたので、試してみました！
しっかりとしたメレンゲになりましたよー♪
アプリでひらく作り方
- 1
420ｇ入のひよこ豆の水煮缶を1缶使いました。
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- 2
煮汁をボウルにあけ、ミキサーで泡立てる。この時点で、まだ砂糖は加えない。
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- 3
泡が均等になってきたら、砂糖を少しずつ加えてさらに泡立てる。
しっかりとツノの立つメレンゲの出来上がり♪ -
- 4
まったりシュワシュワチョコムースもこのメレンゲで作れます！
レシピID19050017 -
コツ・ポイント
どんな豆の煮汁でもメレンゲは作れるようですが、ひよこ豆が一番作りやすいそうです。煮汁を少し煮詰めるとしっかりとしたメレンゲになりやすくなります。
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