簡単⭐︎ヤムウンセン風サラダ
MJ☆日台米☆ @cook_40199363
タイ料理やさんでは定番のヤムウンセン。
お家で手軽に再現！
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンは大好きだけど、本格的なものはちょっと面倒。。なので、ヤムウンセン’’風’’のサラダをたっぷり作って思う存分たべちゃおうということで作りました。
きゅうり、タマネギ、トマト、春雨だけでも十分エスニックな春雨サラダになります。
簡単⭐︎ヤムウンセン風サラダ
タイ料理やさんでは定番のヤムウンセン。
お家で手軽に再現！
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンは大好きだけど、本格的なものはちょっと面倒。。なので、ヤムウンセン’’風’’のサラダをたっぷり作って思う存分たべちゃおうということで作りました。
きゅうり、タマネギ、トマト、春雨だけでも十分エスニックな春雨サラダになります。
作り方
- 1
【野菜の下準備】
きゅうり…千切り
タマネギ…スライス
ミニトマト…1/4にカット
パクチー…みじん切り - 2
春雨を表記通りに茹でる。
茹で上がったら冷水でしめて調理はさみで食べやすい長さに適当に切っておく。
- 3
鍋にざるを入れてその中で豚ミンチと海老を茹でる。
- 4
茹でている間にドレッシングを混ぜておく。
- 5
茹で上がって粗熱が取れたらすべてひとつのボウルで混ぜる。
- 6
味を見て塩気が強ければ砂糖とレモン汁で調整する。
味に締まりがなければナンプラーを少しづつ追加。
コツ・ポイント
生にんにくをすりおろしたものは辛味が強いので、少しづつ混ぜて味を見ると良いと思います。
唐辛子を追加される場合はすり鉢で種をすりつぶすとより辛味が増します。
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日本でも人気のタイ料理のひとつ。春雨を使ったさわやかなサラダです。辛さ等も自分好みに作れてお店より好きな味です。（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19053831
