豆腐を使って和風ロールキャベツ
豆腐を使ってヘルシーで節約
このレシピの生い立ち
いつもは洋風で作るんですが
和風もいいかなぁって思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは炒めるかレンジにかけてもよい
- 2
キャベツは塩少々いれてボイルする
軽くラップしてレンジでチンしてもよい
- 3
ボールに水切りした豆腐を入れ崩す
その中に種の材料を入れよく混ぜる - 4
種を四等分にしてキャベツで巻く
巻き終わりを爪楊枝で止める - 5
鍋に巻き終わりを下にして麺つゆ（薄めに）を入れ、みりん・酒・酢を入れて５分ほど煮込む
はじめ中火で沸騰したら弱火にする - 6
味が薄いようだと麺つゆ等を入れ味を整える
2０分ほど煮込み火を止めしばらく置く
（味を染み込ませるため） - 7
器にロールキャベツを盛り残ったスープに片栗粉を入れとろみをつけて
ロールキャベツにかける
コツ・ポイント
種にはしっかり味をつけた方が美味しいかも
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