大根はすりおろす。にんじん、長ネギはみじん切りにする。

豚挽き肉をフライパンで炒める。にんじんも加え、挽き肉の色が変わるまでほぐすように中火で2～3分炒める。

ボウルに水気を軽く切った大根、2、長ネギ、小麦粉、片栗粉、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を敷き熱し、3をまるごと入れ、フライパンいっぱいに敷き詰めるよう平らに広げる。

蓋をして弱火で5分程焼く。蓋等使ってひっくり返し、反対面も蓋をして5分程焼く。(両面焼き目がつくくらい)

1口大に切り分け、皿に盛り付けて完成！ポン酢やラー油をつけて食べてね。

※※※※※2015年12月10日※※※※※
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