玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
玉ねぎは小さめなら1玉、大きめなら1/2玉使用。
ひき肉に塩こしょうしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
色がついて香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて弱めの中火に。

玉ねぎが茶色くなったら、ひき肉を入れる。
細かくしながら炒める。

肉が焼けてきたら、★のカットトマトとコンソメ、赤ワイン、ローレル、塩を入れる。
ホールトマト使用の方は潰す。

蓋をして15分〜20分弱火にかける。
この間にパスタを茹でる。
できたら蓋を開けて、ローレルを取り出す。

ケチャップを入れて一煮立ちさせ、塩こしょうで味を整えてソース完成。
茹で上がったパスタにたっぷりどうぞ。