簡単！フライパンで☆ミートソース
★☆mam☆★ @cook_40225282
ケチャップ使用で甘くて美味しいボロネーゼ。
炒めてそのまま煮込むだけ、簡単ラグーソース。
このレシピの生い立ち
料理学校の講師だった母から教えてもらったものを、自分なりにアレンジ。
簡単！フライパンで☆ミートソース
ケチャップ使用で甘くて美味しいボロネーゼ。
炒めてそのまま煮込むだけ、簡単ラグーソース。
このレシピの生い立ち
料理学校の講師だった母から教えてもらったものを、自分なりにアレンジ。
作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
玉ねぎは小さめなら1玉、大きめなら1/2玉使用。
ひき肉に塩こしょうしておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
色がついて香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて弱めの中火に。 -
- 3
玉ねぎが茶色くなったら、ひき肉を入れる。
細かくしながら炒める。 -
- 4
肉が焼けてきたら、★のカットトマトとコンソメ、赤ワイン、ローレル、塩を入れる。
ホールトマト使用の方は潰す。 -
- 5
蓋をして15分〜20分弱火にかける。
この間にパスタを茹でる。
できたら蓋を開けて、ローレルを取り出す。 -
- 6
ケチャップを入れて一煮立ちさせ、塩こしょうで味を整えてソース完成。
茹で上がったパスタにたっぷりどうぞ。 -
コツ・ポイント
ケチャップ、塩加減はお好みでどうぞ。
ちょい大盛り4人前ぐらいの量です。
赤ワイン、ローレル、ニンニクはあれば使ってください。
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