○を混ぜてたまご液を作る。
フライパンにごま油をひいて、半熟になったところで火を止めお皿にあけておく。

あん作り。
フライパンにごま油をひき、きのこを塩コショウでいためる。

しんなりしてきたところに水を入れ、沸騰したら●の調味料をいれなじませる。（このとき調味料を入れた後は弱火）

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯の上に卵を乗せる。
あんかけをかけたら完成☆