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☆簡単！お鍋＊毎日食べたいうどんすき☆
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☆簡単！お鍋＊毎日食べたいうどんすき☆-レシピのメイン写真

☆簡単！お鍋＊毎日食べたいうどんすき☆

NKIfam
NKIfam @cook_40102368

毎日でも食べたくなる関西のうどんすき♪

野菜や魚介やお肉からの出汁が効いた1品です！
このレシピの生い立ち
我が家に代々伝わるうどんすき☆

お料理初心者でも分かりやすいように
丁寧にレシピ化してみました♪

毎日でも食べたくなる関西のうどんすき♪

野菜や魚介やお肉からの出汁が効いた1品です！
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お料理初心者でも分かりやすいように
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☆簡単！お鍋＊毎日食べたいうどんすき☆

NKIfam
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毎日でも食べたくなる関西のうどんすき♪

野菜や魚介やお肉からの出汁が効いた1品です！
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材料

2〜3人分(お鍋の容量に合わせて入れてください)
  • 〜お鍋のダシの材料〜
  • ■冷水 2L
  • ■昆布(表面を拭き、少し割いて) 1〜2枚
  • ■かつおぶし(大きめのお茶だしパックに) 2パック
  • □酒 60cc
  • □薄口醤油 60cc
  • □みりん 30cc
  • □ほんだし 小さじ4〜5
  • ーお好きな具材ー
  • 冷凍うどん
  • 鶏もも肉
  • 豚バラ 豚ロース
  • ウインナー
  • あさり はまぐり 牡蠣
  • 海老(ブラックタイガー等)
  • 豆腐
  • 白菜
  • 菊菜 水菜 ちんげん菜
  • ほうれん草 小松菜
  • えりんぎ しいたけ 舞茸 えのき しめじ
  • 大根 にんじん(スライサーするのも◎)
  • お餅(スライス餅など)
  • 魚介やお肉や野菜からのダシが出て絶品です♪
  • つくね
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作り方

  1. 1

    お鍋に【 ■冷水2L / 昆布 / 味パック(お好みで) 】を入れて中火でダシを作る。

  2. 2

    ！昆布は沸騰直前(※昆布が浮いてきます)に取り除く。( ▷沸騰してしまうと、エグミが出てしまう為)

  3. 3

    沸騰後3分程度待ち、味パックも取り出しましょう。

  4. 4

    ほんだし大さじ1と小さじ2(25ml)を入れる。

  5. 5

    酒 醤油 みりん を100ccずつ投入。

  6. 6

    再度、沸騰したら出来上がり〜♪

  7. 7

    あとはお好みの具材を入れてお楽しみくださいませ☆

    (白菜等の芯や大根など火の通りにくいものから順に入れてくださいね)

コツ・ポイント

薬味レモンを絞って青ネギをかけて食べると、より一層美味しいですよ♡

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NKIfam
NKIfam @cook_40102368
2015/11/27 11:14に公開
料理人のパパ&ママのページです！皆さんつくれぽありがとうございます♩
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このレシピのキーワード

鍋 うどん 蛤 エビ 大根 春菊 水菜 牡蠣 白菜 豚肉 えのき シメジ 小松菜 しいたけ にんじん エリンギ ほうれん草 チンゲンサイ お肉 鶏もも肉 ソーセージ かつお節 お茶 酒 まいたけ 豚ロース アサリ コンブ 豆腐 冷凍うどん 魚介類 お餅 ブラックタイガー

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