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山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)
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山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)-レシピのメイン写真

山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)

ちょぼこびっち
ちょぼこびっち @cook_40234664

そのままでもOKですが、甘めなのでソースやぽん酢でお好みにアレンジしてください。子どももお父さんも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
山芋が15センチくらいあったので家族それぞれが美味しく食べられる一品を！と思って(^^)

そのままでもOKですが、甘めなのでソースやぽん酢でお好みにアレンジしてください。子どももお父さんも美味しくいただけます。
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山芋が15センチくらいあったので家族それぞれが美味しく食べられる一品を！と思って(^^)

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山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)

ちょぼこびっち
ちょぼこびっち @cook_40234664

そのままでもOKですが、甘めなのでソースやぽん酢でお好みにアレンジしてください。子どももお父さんも美味しくいただけます。
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山芋が15センチくらいあったので家族それぞれが美味しく食べられる一品を！と思って(^^)

そのままでもOKですが、甘めなのでソースやぽん酢でお好みにアレンジしてください。子どももお父さんも美味しくいただけます。
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材料

3皿くらい
  • ◎山芋 300gくらい
  • ◎ほんだし 小さじ2
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • 海苔 1枚
  • 鰹節 適量
  • 白髪ネギ 適量
  • 紅しょうが 適量
  • 油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    山芋をすりおろして◎の調味料をませます。

    • 山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)作り方1写真
  2. 2

    油を熱しまとめながら最初は中火、ひっくり返してから弱火で蓋をしてふんわり火を通す。

    • 山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)作り方2写真
  3. 3

    焦げやすいので気を付けて。油を少し足してもOK！

    • 山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)作り方3写真
  4. 4

    4つくらいにヘラで切り分けて海苔を巻く。
    ここで分量外のお醤油をかけると香ばしくなります。

    • 山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)作り方4写真
  5. 5

    白髪ネギと紅しょうがを乗せて召し上がれ。

    • 山芋の甘辛磯辺焼き( ´,_ゝ`)作り方5写真

コツ・ポイント

テフロンのフライパンだと最高に作りやすいです。揚げ焼きの感覚で。

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ちょぼこびっち
ちょぼこびっち @cook_40234664
2015/11/30 09:48に公開

このレシピのキーワード

磯辺焼き 海苔 かつお節 山芋

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