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ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ
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ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ-レシピのメイン写真

ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ

えみっきー☆
えみっきー☆ @cook_40095428

豆乳が苦手な方でも、お野菜もたっぷり摂れ、あたたまる一品
チーズを入れるとコクが出ます
残り物のお野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
豆乳を美味しく食事に取り入れたくて！

豆乳が苦手な方でも、お野菜もたっぷり摂れ、あたたまる一品
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ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ

えみっきー☆
えみっきー☆ @cook_40095428

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チーズを入れるとコクが出ます
残り物のお野菜でどうぞ！
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材料

4人分
  • 白菜 4枚
  • ブロッコリー 1/2株
  • にんじん 1/2本
  • ベーコン 小さい4枚
  • 水 700cc
  • 豆乳 300cc
  • 鶏ガラスープの素 一振り
  • 白だし 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • とろけるチーズ(お好みで) ひとつかみ
  • 黒こしょう 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜の軸は繊維と直角に
    葉はざく切り
    にんじんは細切り
    ブロッコリーは大きめにカット

    • ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水を入れ、沸騰したら白菜の軸、にんじん、ブロッコリーを入れる

    • ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーが色が変わったら、白菜の葉、ベーコン、鶏ガラスープの素、白だしを入れ、一煮立ちしたら、豆乳を入れ、とろ火に

  4. 4

    あたたまったら、チーズ、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れ、味を見て出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は、硬いものから順に煮ます
オリーブオイルは隠し味
ベーコンは、ウインナーに代えてもOK
マカロニ入れたり、パスタを折って入れたら、ヌードル風に
いろいろアレンジしても美味しいです！

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えみっきー☆
えみっきー☆ @cook_40095428
2017/03/12 04:32に公開
広島県在住。安価な材料でも満足感のある家族が喜ぶメニュー作りを心がけています。できるだけ小麦粉を使わない、合成調味料を使わない健康的ダイエット向き＆家計に優しい食生活を実践中！お料理は最高の気分転換！楽しいよくばりライフです！
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豆乳 にんじん ベーコン ブロッコリー チーズ

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