便利☆梅干しの保存はペーストにして冷凍！
さとたん。 @cook_40080072
大量の梅干し…
なかなか減らなくて困りませんか？
そんな時は！全～部ペーストにして冷凍～！
後から少しずつ使えるのが◎
このレシピの生い立ち
梅干しを味付けに使う際、1回1回種を抜き包丁で叩くのが地味に手間で…
最初に全部ペーストにしておけば、後からラク！
しかも冷凍すればさらに長期保存が可能～♪
…と思って(^^)
便利☆梅干しの保存はペーストにして冷凍！
大量の梅干し…
なかなか減らなくて困りませんか？
そんな時は！全～部ペーストにして冷凍～！
後から少しずつ使えるのが◎
このレシピの生い立ち
梅干しを味付けに使う際、1回1回種を抜き包丁で叩くのが地味に手間で…
最初に全部ペーストにしておけば、後からラク！
しかも冷凍すればさらに長期保存が可能～♪
…と思って(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
●塩分8％の梅干しを使用しました●
- 2
最初に、全ての梅干の種を抜き取る。
今回我が家は30粒の梅干しを使用しました。
※左が梅干しの実、右が抜き取った種です -
- 3
使うのは種を取り外した実のみ。
包丁で細かく叩いてペースト状にします。
ジップロック等に入れ(コツ参照)冷凍庫へ。 - 4
【保存時のオススメ】
半分はペースト・半分は粗みじんなど、保存袋を2種類にすると更に使用時の用途に合わせやすくなります♪ - 5
風邪をひいた時に
・梅ペースト
・ショウガ
・はちみつ
でお湯割りを作りました。
ちょっとずつ使えるのが便利で嬉しいです -
- 6
ドリンクや和え物、添え物などなど…賞味期限に怯えずゆっくり少しずつお使い下さい♪
毎回包丁で叩かなくて良いのが楽チン☆
コツ・ポイント
ジップロックに入れてくちを閉める際は
四隅まで全部梅干しペーストで埋め尽くし、しっかり空気を抜いて下さい。
使用する時に欲しい分だけシャリッとスプーンですくって取り出しやすいです♪
つくれぽ
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