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大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！
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大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！-レシピのメイン写真

大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！

☆ターシャおばさん☆
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940

佃煮風に味付けしっかり！ 大根葉捨てないで 健康1品に♫
このレシピの生い立ち
父が作ってくれた大根♫ 沢山収穫してきたので 大根葉も 無駄無く使いたい！
茹でると縮むので 有難い！
ご飯が進み 困りもんですよ

佃煮風に味付けしっかり！ 大根葉捨てないで 健康1品に♫
このレシピの生い立ち
父が作ってくれた大根♫ 沢山収穫してきたので 大根葉も 無駄無く使いたい！
茹でると縮むので 有難い！
ご飯が進み 困りもんですよ

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大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！

☆ターシャおばさん☆
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940

佃煮風に味付けしっかり！ 大根葉捨てないで 健康1品に♫
このレシピの生い立ち
父が作ってくれた大根♫ 沢山収穫してきたので 大根葉も 無駄無く使いたい！
茹でると縮むので 有難い！
ご飯が進み 困りもんですよ

佃煮風に味付けしっかり！ 大根葉捨てないで 健康1品に♫
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父が作ってくれた大根♫ 沢山収穫してきたので 大根葉も 無駄無く使いたい！
茹でると縮むので 有難い！
ご飯が進み 困りもんですよ

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材料

  • 大根葉 2束分
  • 茹で用 水 たっぷり
  • 塩昆布 2つまみ
  • かつお節 小2パック
  • 白ゴマ 大さじ2
  • 調味料
  • ☆料理酒 大さじ2〜
  • ☆みりん 大さじ2〜
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆顆粒だし 大さじ1
  • 炒め用 ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根葉 よく洗って 荒いみじん切りに

    • 大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの熱湯に入れて さっと茹でて 水にさらして絞ります

    • 大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ 大根葉を炒める

  4. 4

    しんなりしたら 塩昆布 かつお節を入れて混ぜる

    • 大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料を入れて 炒め煮して
    馴染んだら白ゴマを入れ混ぜたら出来上がり♫

    • 大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！作り方5写真
  6. 6

    今回 沢山大根葉があったので 一部 ②の段階で ビニール袋に入れて冷凍しました
    しっかり空気を抜いてね

    • 大根葉 塩昆布入り たまらない1品に！作り方6写真

コツ・ポイント

塩昆布が良い味出してくれます
今回 本当は4束分茹でました だから多くて冷凍保存用も出来ました
炒め煮なので 焦げないように
白ゴマ たっぷり入れてください！

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☆ターシャおばさん☆
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940
2018/12/29 23:18に公開
70歳間近　専業主婦おばさん 動物 薔薇 草花 大好き！ 野良猫 保護猫 7匹飼っていまぁす♪ 2018年 11月5日 初めてレシピ載せました♫ 砂糖は ラカント きび砂糖 甜菜糖を合わせて使っています ダイエット兼ねて　田舎料理ですが これからまた投稿 挑戦してみます(^^)！
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このレシピのキーワード

塩こんぶ 大根の葉 かつお節 酒

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