我が家のボロネーゼちゃん
もちゅさん @cook_40181849
手作りが美味しいですよね♡子どもも私も嬉しいレシピ。
水分少なめなのでゴロッとして美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
美味しそうなセロリを見つけた時作りだめをします☻
我が家のボロネーゼちゃん
手作りが美味しいですよね♡子どもも私も嬉しいレシピ。
水分少なめなのでゴロッとして美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
美味しそうなセロリを見つけた時作りだめをします☻
アプリでひらく作り方
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野菜類を粗みじん切り
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- 2
ちなみに意味はないけど、人参半分くらいすりおろしてみました
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- 3
野菜が透明になるまでたっぷりのオリーブオイルで炒めます
- 4
ある程度炒まったら、肉を投入
★コツはここではあまり肉に触らない
焼き付けるイメージですฅ(๑´ε｀ ๑)ฅ - 5
ひっくり返したらフライ返しなどでお肉をバラバラに。
塩胡椒で味を整えてトマト缶を投入し少し経ったら赤ワインも。 - 6
コンソメを入れてかき回した後ローリエを入れケチャップふたまわしくらいと醤油少しで味を整える
- 7
火を弱めて煮込んで完成(o^^o)
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- 8
子どもが小さいのでノンアルのワインで風味付けだけしています(o^^o)
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- 9
コンソメはこれを使っています
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- 10
ここではパスタにかけてますが、グラタンやラザニアにもあいますよ❥❥(´ε｀ )
コツ・ポイント
お肉は弄らない(⑅∫°ਊ°)∫
いじりたくなりますけど。笑
あ、セロリは茎のみで！ちなみに細いタイプのを使ってますが普通のでも可
つくれぽ
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