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簡単 中華ポタージュ
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簡単 中華ポタージュ-レシピのメイン写真

簡単 中華ポタージュ

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

材料を切って煮るだけ！で、この美味しさ♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなポタージュでした。
パンにも合うので、いつもたくさん作って、翌朝のモーニングスープにしていました。

材料を切って煮るだけ！で、この美味しさ♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなポタージュでした。
パンにも合うので、いつもたくさん作って、翌朝のモーニングスープにしていました。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058

材料を切って煮るだけ！で、この美味しさ♪
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子供達が大好きなポタージュでした。
パンにも合うので、いつもたくさん作って、翌朝のモーニングスープにしていました。

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子供達が大好きなポタージュでした。
パンにも合うので、いつもたくさん作って、翌朝のモーニングスープにしていました。

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材料

４人分
  • 鶏ささみ １～２本
  • むき海老 ５０g
  • クリームコーン缶 小１缶
  • ☆水 ４５０～５００cc
  • ☆生姜薄切り ２～３枚
  • ☆あれば白葱の青い部分 少々
  • ☆中華ブイヨンの素 小さじ１～強
  • 牛乳 ２００cc
  • ★薄口醤油 小さじ２前後
  • ★塩　胡椒 各適量
  • 水溶き片栗粉 大さじ１～
  • 酒　塩　胡椒
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作り方

  1. 1

    海老と鶏ささみ（今回は豚）は細かく切って、酒少々 塩胡椒（分量外）を絡める。

    • 簡単 中華ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆を入れて火にかけ沸いてきたら火力を少し弱め5分ほど煮たら、葱と生姜を取る。

    • 簡単 中華ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    ２に１の海老と鶏、を加える。あくを取ってクリームコーンを加え一煮したら牛乳を加え、★を加えて味を調える。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉で薄めの濃度をつける。

    • 簡単 中華ポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

・今回は鶏ささみが無かったので豚肉を利用しました。出来上がりの色目がきれいのは鶏ささみです。
・３の牛乳を加えてからは沸騰させないように煮ましょう。
・４の濃度はポタージュより薄めに仕上げましょう！

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2015/11/10 11:07に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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このレシピのキーワード

ポタージュ ささみ 剥きエビ 牛乳 酒 クリームコーン しょうが 長ネギ

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