ホームベーカリーに全ての材料を入れて、パン生地コースをスタート。

イーストケースが付いている機種はそちらにイーストを。

HBの生地コース終了で一次発酵まで完了しているので、ケースから取り出し、丸く形を整える。

濡れぶきんをかぶせ15分ほどおく。

丸めた時の下の面を上にして、綿棒で上下左右に伸ばす。

そのあと写真のように角を伸ばすと、四角くなります。

幅25センチ、縦30センチぐらいになったら、3つ折りにします。

生地を90度回転させて、綿棒で幅23センチ、長さ30センチぐらいまで伸ばす。

幅は型の幅➖2センチが目安。

上から丸めて、巻き終わりを指でつまんで留める。

長さが足りなかったらコロコロ転がして伸ばし、留めた面を下にして型に入れる。

オーブンの発酵モードで35度45分。

型の8分目ぐらいまで発酵する。

オーブンを190度に余熱し、190度で30分焼く。