湯を沸かし、もやしを熱湯で茹でます。

その間材料を切ります。人参は半月切り。キュウリは輪切りにして塩を振り水分が出たら洗い絞ります。

モヤシを茹で終わった鍋に春雨を入れて、余熱で火を通します。

下ごしらえした材料を、温かいうちに調味料で合えます。

冷蔵庫に入れ冷やして出来上がりです(^^)