鮭と野菜の甘辛炒め
rinsato @cook_40144606
野菜がしっかりとれるメインのおかずです。
このレシピの生い立ち
いつも鮭はそのまま焼くだけだったので、野菜と一緒にボリュームのあるおかずが作れないかなと思い作ってみました。
鮭と野菜の甘辛炒め
野菜がしっかりとれるメインのおかずです。
このレシピの生い立ち
いつも鮭はそのまま焼くだけだったので、野菜と一緒にボリュームのあるおかずが作れないかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
じゃが芋、大根は皮を剥いて一口大に、スナップえんどうは筋を取って半分に切ります。
鮭は骨があれば取って一口大に切ります。 - 2
じゃが芋を水にさらします。耐熱容器にじゃが芋、大根、スナップえんどうを入れラップをして600Wで3分レンジにかけます。
- 3
鮭に小麦粉をまぶして皮目から焼きます。焼き目が付いたら反対にして火を通します。
- 4
両面の色が変わったら(2)を入れ鮭に火が通るまで炒めます。
- 5
調味料を入れ具材に絡むよう混ぜていきます。
少しとろみが出て絡むようになれば完成です。
コツ・ポイント
写真ではスナップえんどうを切っていませんが、少し食べにくかったので切るよう記載しました。野菜は他のものでもいいと思います(^_^)
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