☆塩麹から揚げ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
塩麹の力でお肉がしっとり柔らか。
旨味がギュッと詰まったから揚げ♪
このレシピの生い立ち
塩麹を使って、
柔らかくて旨味たっぷりな唐揚げを作ってみました。
☆塩麹から揚げ☆
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塩麹の力でお肉がしっとり柔らか。
旨味がギュッと詰まったから揚げ♪
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塩麹を使って、
柔らかくて旨味たっぷりな唐揚げを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルやポリ袋に食べやすい大きさに切った鶏肉と●の調味料を加えよく混ぜ、冷蔵庫で１時間〜なじませる♪
- 2
片栗粉をまぶし
170〜180℃の油へ入れ
衣が固まるまで３分ほどは触らない。
その後上下を返し２分ほど揚げて♪ -
- 3
出来上がり＊
-
- 4
☆塩麹☆
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- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
油に入れたら２分ほど触らずに。
焦げやすいので温度高すぎや
揚げすぎに注意
つくれぽ
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