トマト炒め
あったかくて、ご飯のおかずになるトマトの一品。
このレシピの生い立ち
あったかいトマトが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- 2
トマトを一口大にきる。
※種も取り除かなくてよい - 3
たまごに、塩、胡椒を入れて、溶きたまごをつくる。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて【強火】にかける。
- 5
オイルが熱くなり、にんにく、しょうがの香りがしてきたら、トマトを入れ炒める。
- 6
トマトの水分が減ってきたら、塩少々、胡椒少々をふり【中火】にする。
- 7
(3.)のたまごを入れて、てばやく混ぜる。
※たまごの硬さはお好みで。 - 8
火を止めて味見。
味が足りないようであれば、塩、胡椒を足す。
コツ・ポイント
しょうが1片は、にんにく1片と同じぐらいの大きさに。
(8.)の時に、ドライバジルやパセリを入れても美味しい。
オリーブオイルをごま油に変えるだけで、なんとなく中華風
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