ケッパー・黒オリーブを水洗いする。ニンニクはみじん切り。トマトは小さく角切り。黒オリーブは手で小さくちぎる。

2の材料をボールに入れ、オリーブオイル・塩で調味する。

器に移し、ミディトマト・生ハム（あれば）を盛り付ける。