虹色のキセキ*:..。o○☆*゚

mahochan1 @cook_40044726
さくさくタルトにブランデー入りとろとろカスタード。無花果に胡桃のプラリネをのせた秋のタルトです*:..。o○☆*゚
このレシピの生い立ち
無花果が旬の時期にチョコ&ブランデー入りカスタードクリームの上に無花果をたっぷり乗せてタルトを作ってみました。
虹色のキセキ*:..。o○☆*゚
さくさくタルトにブランデー入りとろとろカスタード。無花果に胡桃のプラリネをのせた秋のタルトです*:..。o○☆*゚
このレシピの生い立ち
無花果が旬の時期にチョコ&ブランデー入りカスタードクリームの上に無花果をたっぷり乗せてタルトを作ってみました。
作り方
- 1
お好きなレシピでタルト生地を作ります。
作った生地は丸めて冷蔵庫で最低1時間休ませます。
オーブンは180度で余熱。 - 2
薄く延ばして型に敷いて180度で焼成。
タルトストーン敷いて
13~15分、
その後ストーン無しで
13~15分☆ - 3
焼きあがったら、ラックに乗せて粗熱をとります。
- 4
湯煎で溶かしたチョコレートを塗って固まるまで待つ。
チョコが固まったらカスタードクリームを詰める。 - 5
無花果を乗せる。
お好みでデコ用のミント、ブルーベリー、砕いた胡桃のプラリネなどを飾っても可愛い♡♥
- 6
いろんな型で沢山作ってみました^^
- 7
お友達の誕生日には18cmのタルト型で☆
上記の「材料」はこのタルト1つ分です。 - 8
甘めのワインと一緒に食べても美味しいです☆
コツ・ポイント
クリームでタルト生地がクタッとしてしまうのを防ぐために、焼成後余熱が取れたら溶かしたチョコを塗ります。チョコではなく溶き卵を塗る場合は、生地が焼き上がる直前(約2分前)に生地にハケで卵を塗り、残りの焼成時間で卵を焼き上げてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19417137











