板ゼラチンがひたひたに浸かるまでボウルに水をいれて10分程度おいておく。

バニラビーンズに縦に切れ目をいれて、中の種を包丁でこそぐ。

鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズ、グラニュー糖をいれて火にかける。

わかりにくいですが…
板ゼラチンが戻るとこのような感じになります。

戻しておいた板ゼラチンの水気をしっかり切って鍋に入れる。
強く握っても破れないので、しっかりと水気を切る。

バニラの香りがしてきたら火を止めて濾しながらボウルに移す。

6のボウルを氷水を入れたボウルに入れて粗熱をとる。

粗熱がとれたら適当なデザートカップに移して冷蔵庫にいれて固まれば完成。

冷蔵庫で約3〜4時間冷やすと丁度いいです。
写真のように傾けても流れ落ちなければ固まっている証拠です。