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基本のホワイトソース　ビーガン仕様
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基本のホワイトソース　ビーガン仕様-レシピのメイン写真

基本のホワイトソース　ビーガン仕様

alyssavege
alyssavege @cook_40134971

ホワイトソースを動物性不使用で作りました
このレシピの生い立ち
動物性不使用のシチューが食べたくて、作ったレシピです。

ホワイトソースを動物性不使用で作りました
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動物性不使用のシチューが食べたくて、作ったレシピです。

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基本のホワイトソース　ビーガン仕様

alyssavege
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ホワイトソースを動物性不使用で作りました
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動物性不使用のシチューが食べたくて、作ったレシピです。

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材料

6人分
  • 小麦粉 50g
  • オリーブオイル 40g
  • ホワイトペッパー 1g
  • 昆布粉末 2g
  • 岩塩 12g
  • にんにく 1かけ
  • 玄米水飴 30g
  • 水 300g
  • 豆乳 500g
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作り方

  1. 1

    鍋に小麦粉オリーブオイルを入れて火にかける。焦げないように

  2. 2

    火を止め玄米水飴・水・豆乳以外を入れて再び火にかける。
    にんにくはスライスしてください

  3. 3

    ２に残りの材料を入れて伸ばしたらホワイトソースの出来上がり

コツ・ポイント

写真は、かぼちゃのホワイトシチューにしました。玄米水飴がない人は、はちみつやメープルシロップで代用できますが、甘味が違うので量を調節してください。
豆乳は、お好みで量加減してください。

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alyssavege
alyssavege @cook_40134971
2013/09/19 02:07に公開
アラフィフ主婦小学生の娘と息子チワワと暮らしています。息子が生まれる前まで基本ベジタリアンでしてが息子が超絶肉食で今は雑食です。
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このレシピのキーワード

豆乳 にんにく 小麦粉 コンブ 玄米

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