厚揚げの肉巻きガリソース＆ベーコン巻き
ベルマッティ @cook_40208999
厚揚げを薄切り肉とベーコンそれぞれで巻き、味付けで変化を持たせました。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかず＆ビールのつまみと両方いけそうなものにしました。
ガリは余りがあったので、ソースにどうかと利用しました。
厚揚げの肉巻きガリソース＆ベーコン巻き
厚揚げを薄切り肉とベーコンそれぞれで巻き、味付けで変化を持たせました。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかず＆ビールのつまみと両方いけそうなものにしました。
ガリは余りがあったので、ソースにどうかと利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
◇厚揚げは沸騰した湯に入れて油抜きし、1個を3等分にする。
◇大葉は半分に切る。
◇ガリは粗みじん切りにする。 -
- 2
【肉巻き】
薄切り肉を広げ、大葉・厚揚げと載せてクルクル巻く。 -
- 3
【ベーコン巻き】
ベーコンは縦半分に切って大葉・厚揚げと載せてクルクル巻く。
※端は入れ込む。 -
- 4
2・3それぞれ両面に、茶こしで粉を薄く振りかける。
-
- 5
<2を焼く>
油を引き、2を置いたら火を点け、綴じ目を焼きつけてから4面色良く焼く。
※余分な脂は拭く。 -
- 6
一旦火を止め、〇を加えて再び火をつける。中火でフツフツさせたらソースを馴染ませ、こしょうを振って出来上がり！
-
- 7
<3を焼く>
油を引き、3を置いたら火を点け、綴じ目を焼きつけてから4面焼く。
※剥がれたら端を入れ込む。 -
- 8
◎をお好みの量振る。
※こしょうとカレーパウダーは多めで。^^
出来上がり！ -
コツ・ポイント
<ベーコン巻きについて>
※ベーコンは半分にしないでそのままを使っても。
※フライパンにくっつきやすいので、焼き油は多めにしています。
※ベーコンの端が焼いている途中で剥がれてきたら、押し込むように入れてみて下さい。
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