ブロッコリーの茎は１～２分まるごと茹でる

火傷しないぐらい冷めたら指で皮をはぐ

スライサーも活用しつつ千切りに

醤油とごま油と味の素を適量回しかける。
浸かるほど入れない。
和え物の感覚で。
時間置かずにすぐに食べられます。