ピーマン、にんじんをみじん切りにする。鶏肉も小さく切る。

フライパンに1.をいれ、混ぜながら軽く炒める。その後、ご飯を投入する。

トマトケチャップを少しずつ味を見ながら加えていき、最後に塩コショウで調製する。

卵を良く溶き、薄焼き卵をつくる。

薄焼き卵をお好みの型で抜いていく。

3までで作ったチキンライスをラップに少しずつ包み、丸めていく。

チキンライスに5.の卵をのせて、お皿に盛ったらできあがり。