鶏ももの余分な黄色っぽい脂やはみ出た皮を切り取ります。火の通りを良くする為、フォークで全体を刺しておきます。

下味をつけ1時間～一晩ねかせます。蜂蜜効果で柔らかく。

水分を軽く拭き取り、魚焼きグリルで焼きます。目安は中火で12～15分。

タレを作ります。☆の調味料を全て入れ、軽くとろみが出るまで煮詰めます。

タレに、焼いたチキンをさっと絡めタレにも香ばしさをプラス。
さらに鶏をグリルで強火で２分。焦げ目と艶が出ます。

残ったタレを火にかけ、とろみを強くします。蜂蜜くらいのとろみになるまで。

お好きな大きさに切り分け、とろとろツヤツヤになったタレをかけて出来上がり。

お好きな付け合わせで、華やかに。