卵2個をボール等に割りいれ、菜箸で溶く。

スライスチーズ1枚を手でちぎって1cm角程度にし、1の溶き卵に入れる。乾燥バジルを適量入れる。

フライパンに油を熱し、卵液を入れる。菜箸で混ぜながら、３等分にし、オムレツの形に整える。

フライ返し等を使い、両面に焼き目をつけたら完成。