蒟蒻は細切りにして2～3分茹でてあく抜き。さつま揚げと油揚げは熱湯を回しかけて油抜きした後、短冊切りにする。

フライパンに炒め油を熱し、具材を炒める。全体に油が回ったら☆を全て入れてひと混ぜする。

落し蓋をして弱中火で10分程煮る。汁気がほとんどなくなれば出来上がりです。