長ねぎは葉の部分から根の部分まで小口切りにし お鍋に入れて ごま油を回しかけしんなりするまで炒める

炒めると だいぶ かさが減ります!甘い香りがしてきたら出し汁を入れて煮立たせます

アクが出てきたら 取ります。

お味噌を入れて 温まれば、出来上がりです。生姜がとても合うので、お椀によそってから生姜を入れてください。