cafe風♡チーズとろ〜り鶏アスパラ丼
ラムレー♡ @cook_40153798
色鮮やかなアスパラガスと、鶏挽き肉、お豆腐のあんをご飯にかけるcafe風な丼です♪
とろ〜りチーズとマッチします♡
このレシピの生い立ち
アスパラガスをたくさん頂いたので、普段と違う食べ方をしてみようと思って作りました(o^^o)
アスパラガスはクリーム系と相性がいいので、とろけるチーズをかけました。素材の味が引き立つ鶏ガラベースの塩味にマッチします。
cafe風♡チーズとろ〜り鶏アスパラ丼
色鮮やかなアスパラガスと、鶏挽き肉、お豆腐のあんをご飯にかけるcafe風な丼です♪
とろ〜りチーズとマッチします♡
このレシピの生い立ち
アスパラガスをたくさん頂いたので、普段と違う食べ方をしてみようと思って作りました(o^^o)
アスパラガスはクリーム系と相性がいいので、とろけるチーズをかけました。素材の味が引き立つ鶏ガラベースの塩味にマッチします。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
アスパラガスの根元の硬い皮はむき、食べやすい大きさに切ります -
- 2
【下ごしらえ】鶏挽き肉に塩・コショウをしておきます
-
- 3
【下ごしらえ】
☆印
（鶏ガラスープの素・片栗粉・水）混ぜ合わせておきます -
- 4
フライパンに油をひき、鶏挽き肉を焼きます。
食べ応えのある食感を出したいので、あまりかき回さないようにします。 -
- 5
挽き肉を返します。
（かたまりになっているくらいでOKです） -
- 6
アスパラガスを入れます。
軽く炒めます。 -
- 7
お豆腐を入れます。
（硬めのお豆腐の方が崩れにくいです） -
- 8
一旦火を止め、３ で作っておいた☆印 入れます。
ゆっくり混ぜながら、とろみが出るまで火にかけます。 -
- 9
別皿で、とろけるチーズをレンジで温めておきます。
盛り付けた丼の上から、とろ〜りかけて出来上がり♫ -
コツ・ポイント
使うお豆腐によって水分量が変わって来ますので、あんかけの片栗粉の量を調整して下さい。
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