セロリ、椎茸、キクラゲを適当なサイズに切りそろえます。

みじん切りしたにんにくをサラダ油で香りが出るまで炒めます。

お肉を軽く火が通るまで炒めます。

セロリ、椎茸、キクラゲを全部入れて少ししんなりするまで炒めます。

卵を直接割り入れて炒め、中華スープ素、お塩で味を調えます。

全体に火が通ったら胡麻油をいれてさっとからめます。

盛り付けて出来上がり。