最後に使う、
大根おろしとおろし生姜を準備しておきます。

小鍋に☆調味料☆を入れ、中火にかけ、厚揚げを五分ほど煮込みます。

☆とろみ用☆の片栗粉と水を混ぜ、②に入れ、軽く混ぜ合わせて火を止めます。

③に準備しておいた①を入れ、軽く混ぜ、皿に盛り付けし、上に刻みネギを散らして出来上がりです。