鍋にすべての材料を入れてひと煮立ちさせる。

油揚げを半分に切り菜箸などでコロコロさせて切り口を開ける。

①の鍋に②の油揚げを入れて煮る。時々裏返しながら煮詰めていく。

落し蓋をして煮汁が無くなる寸前まで煮る。

煮詰めるので濃くなるかもしれません。