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鶏つくねの大葉巻き
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鶏つくねの大葉巻き-レシピのメイン写真

鶏つくねの大葉巻き

あお♪♪
あお♪♪ @cook_40222079

お弁当のメインおかずに作りました!彩りも綺麗で、大葉の香りが食欲をそそります(^^)
このレシピの生い立ち
大葉が沢山あったので、思い立って作りました!

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あお♪♪
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材料

2人分
  • 鶏ミンチ肉 170g
  • 人参 1/4本
  • エリンギ 1個
  • 卵 1個
  • ☆塩 少々
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆しょうがチューブ 2cm程度
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ☆ぽん酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギ1個、人参1/4本をみじん切りにする。

  2. 2

    1のエリンギと人参と鶏ひき肉、溶いた卵をボール等に入れ、しっかり混ぜる。

  3. 3

    2に、塩少々、醤油小さじ1、しょうがチューブ2cm程度、片栗粉小さじ1を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    スプーンで3のお肉を適量すくい、大葉で包んでいく。

  5. 5

    4を、油を熱したフライパンに並べ、弱火で焼く。焼き目がついたら裏返し、全体に火を通す。

  6. 6

    ぽん酢大さじ1を入れ、全体にからめて、綺麗に照りがついたら完成。

コツ・ポイント

焼くときは巻き終わりの方から焼きます!

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あお♪♪
あお♪♪ @cook_40222079
2019/02/03 11:25に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 にんじん エリンギ 卵 とりひき肉

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