ﾚﾝｺﾝは薄切りにし、水にさらしてからｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を拭き取る。

ｶﾎﾞﾁｬは5ﾐﾘぐらいの薄切りにしたら適当な長さに切る。

ﾚﾝｺﾝとｶﾎﾞﾁｬを160℃の油で素あげし、油を切っておく。

ｻﾆｰﾚﾀｽを適当な大きさにちぎり、水に放ちﾊﾟﾘｯとさせる。ｻﾞﾙにあげ、水をよく切っておく。

ﾊﾟﾌﾟﾘｶは薄切り、茹で卵2個をそれぞれ8等分に切る。

お皿にｻﾆｰﾚﾀｽを広げ、他の材料をﾊﾞﾗﾝｽよく盛り付ける。
お好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで頂く。