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白菜のポタージュスープ♪
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白菜のポタージュスープ♪-レシピのメイン写真

白菜のポタージュスープ♪

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

白菜で優しい味のポタージュスープを作りました♡簡単です(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた白菜で、夕ごはんのパエリアに合わせて作りました。

白菜で優しい味のポタージュスープを作りました♡簡単です(^-^)
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冷蔵庫に残っていた白菜で、夕ごはんのパエリアに合わせて作りました。

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白菜のポタージュスープ♪

ayamammy
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白菜で優しい味のポタージュスープを作りました♡簡単です(^-^)
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冷蔵庫に残っていた白菜で、夕ごはんのパエリアに合わせて作りました。

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材料

2人分
  • 白菜の葉 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター(マーガリン) 10g
  • コンソメ(キューブ) 1個
  • 水 100ml
  • 牛乳 200ml
  • 砂糖 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    白菜と玉ねぎは1cm幅に切る

  2. 2

    鍋を中火にかけ、バターを入れて白菜と玉ねぎを軽く炒める（焦がさないように）

  3. 3

    コンソメと水を加え、煮立ったら火を弱めて白菜と玉ねぎがやわらかくなるまで7～8分煮る

  4. 4

    粗熱を取り、なめらかになるまでミキサーにかけ、鍋に戻す。牛乳と砂糖を加えて火にかけ、沸騰直前で火を止める

コツ・ポイント

白菜と玉ねぎを炒めるときに焦がさないようにします。
かくし味に砂糖を入れています。
お好みで、塩、こしょう少々で味を調えてください。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2017/06/03 13:20に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

白菜 バター 牛乳 玉ねぎ

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