イワシのパルメザンチーズソテー

イワシのパルメザンチーズソテー-レシピのメイン写真

イワシのパルメザンチーズソテー

わんわん！ @cook_40054805

レストランで味わった味を再現したくて、挑戦してみました。少しは近づけたかな。

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レストランの味を再現したくて、挑戦してみました。

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レストランで味わった味を再現したくて、挑戦してみました。少しは近づけたかな。

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材料

１人分

イワシ１匹
ハーブソルト少々
小麦粉少々
パルメザンチーズ大さじ１/２
タラコ少々
オリーブオイル大さじ１/２

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作り方

1

イワシを二枚にさばき、キッチンペーパーで、水気を拭き取る。
2

ハーブソルトを振る
3

小麦粉を薄く振る
4

イワシの上になる方に、パルメザンチーズを振る
5

タラコを乗せる。
6

オリーブオイルをかけて、熱風オーブン200度で10分程焼く(トースターでも可)
7

レタスを敷き詰めた上にミニトマト、コーンを載せて、イワシを盛り付けて完成

コツ・ポイント

ハーブソルトが無かったら、マジックソルトでも美味しく出来ると思います。
小麦粉は薄くまぶした方が良いと思います。

とにかく、材料を振るだけなので、とっても簡単ですが、とっても美味しく頂けます。ワインとの相性もバッチリです。

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2017/06/03 13:12に公開

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